最近喜欢的食物第一名当然就是糖炒栗子！哦！栗子怎么能这么好吃的啦？！每次吃的时候都忍不住感叹这真是大自然的恩赐啊！
以及，还有一些要记一记，免得到后来就忘记掉了
腌肉蒸笋
这个菜就是前年做的，结果去年冬天就忘记掉了。。。今年又想起来啦，今天吃了一次！在云南土特产店买了一种很特别的腌肉，大概叫做冬瓜肉。冬笋去壳，剖开，煮20分钟除涩，捞出放凉，然后冬瓜肉和笋分别切成极薄的薄片，一层笋一层肉的码在盘子里，淋两勺黄酒两勺酱油，蒸20分钟，开吃！异香扑鼻啊简直，肉因为切得薄，油脂处于半融化状态，柔软丰腴，笋微脆而鲜美，配在一起真是。。。非常下饭，晚饭就顺利的吃撑了
莆田餐厅的辣酱
说是辣酱并不完全是酱，是细碎的辣椒和汁水的混合物，有蒜和很明显的酸柑，略带东南亚感，沾一切炸物都好，石屏豆腐用油两面煎黄，沾着就很合适，偶然发现它和隆江猪脚真是天造地设的搭配啊！
在下厨房上看到的猪脚的食谱，香料配比和自己常用的不太一样，八角2个香叶3片草果1个小茴香一小把花椒数十粒丁香10个桂皮一小段，重要的是新会陈皮一大块。另加一颗小葱几片老姜，装进调料包里。蹄髈过水去血沫捞出浸冰水放凉，以让皮有脆感。同时一个锅里放水（不用太多）、两勺酱油、两勺鱼露、一小块冰糖和调料包煮10分钟，蹄髈放进去，加几大勺米酒，然后煮50分钟，隔十分钟翻一翻蹄髈，让它每一面都在卤水里煮过，关火放过夜。第二天蹄髈切片，浇上一勺卤汁煮开热透，沾辣酱开吃。猪脚的香气相当平衡别致，辣酱清新解腻，很妙，也非常。。。下饭！
猪油花椒焗虾
大概以前记过，最近又有吃，依然觉得很好。虾去头（去头的时候去虾线很方便诶），沥干，放到冷的砂锅里，撒十几颗花椒和一小把盐，挖一坨猪油，中火焗7分钟，开盖，吃！如果用的是很大的虾大概会香嫩而入味，我用的中等个头的虾，会有一种特别的鲜甜以及Q弹，海鲜的甜真是一种难以描述的美好啊！
香蕉巧克力蛋糕
这是最近shu在下厨房上发现的食谱，成品柔软湿润，局部混合着巧克力化掉之后的巧克力浆，有一种非常高级的感觉，配红茶真是相当有幸福感滴早晨啊！

再有么，ole自制的卤牛肚很好吃！山姆会员店一度有卖非常肥美的蛏子，我上次分做两份，一份盐焗，一份竖着排在碗里只用姜丝、盐和一点点酒来蒸，那叫一个鲜啊，吃到最后，我把蛏子蒸出来的汁水伴着饭全部吃掉了，满满一大碗饭啊，完全不需要别的菜。。。后来再去山姆就没看到卖了，好怀念啊
还有什么呢？哦！上次拆了一大堆蟹粉，用猪油炒好，分在冰盒里一小块一小块冻起来，没有菜的时候拿两块出来，化冻，热一热，加几滴醋，吃得也很开心呐！
再过几个月，又可以做草莓奶油蛋糕了~~~~哦，耶！