说的是我。最近几天奔波到爆炸，周一上午去宝山下午去奉贤，妈呀，我这才知道本市如此之大，从宝山办好事情出来去奉贤路上轻轻松松用掉3个小时。周二上午浦东下午黄浦，周三也就是今天刚刚浦东立好案。白天在外奔波，文字的事情只好在地铁上或者晚上做，周一就这样我还改了1份起诉状5份合同写了1份代理意见。
但是啊，我还要背单词、压压腿，因为我用了一个每天要背单词的很赞的软件，以及我报名参加了芭蕾舞班下课要复习功课。简直是一个白天忙上课，还要上英语班、舞蹈班的小朋友跃然纸上啊！要不是实在忙不过来，还想去上个画画班类。
不过因为随身的包太重太重，肩膀已经坏到一定程度了，叹口气

昨天吃完了最后一个柿饼，我觉得今年冬天就算正式过完了。春天吃笋吃草莓夏天吃西瓜吃XX（我觉得夏天才有一种食物好像不太对，但是又想不出其他了）秋天吃栗子吃大闸蟹冬天吃柿饼吃荠菜，咩哈哈哈。哦，以及冬天还可以做酱肉

话说我好喜欢冷冻的阿根廷鱿鱼，肉厚大只处理起来超级便捷！而且自从我会切麦穗花刀之后简直觉得更好吃了。前几天买了很贵贵的拼配菌子套装，78元，又买了半只鸡，炖了一大锅成本100+汤，喝足3天，鲜美到匪夷所思的地步！好开心啊吃得
趁着最后的寒冷晒了一些酱肉，趁着草莓便宜做了非常香的草莓酱，又做了不只一次意式脆饼，真的好好吃啊，有一种优雅平衡的美妙

还有，发现有个贵贵超市时常有极其贵贵的牛肉半价，打折前大概300块一斤？总之那些牛肉啊，雪花美丽极了，撒点盐随便煎一煎就无比松软鲜美充满奶香，不怎么吃牛肉的杨小恒都吃了好几片。

说起来我已经很久不吃午饭了，因为工作地附近的午饭我觉得一餐起码要吃到50块才能愉快，吃个15块的午饭则是花了钱又不开心又要跑出去耽误干活的时间，非常不值得。钱啊，要用在贵贵牛肉和菌子上！

努力赚钱吃吃吃。

一直很想做sandcastle的关于biscotti的食谱，在下厨房上买了课，认认真真的听了一遍，确实很有收获，一直迷sandcastle是明智的。然后花了一下午仔仔细细做了饼坯子，还裹了巧克力，好好吃啊，真的好好吃啊，配挂耳咖啡实在是好好吃啊！我觉得下次可以提高甜度，不裹巧克力，应该也会很好。

最近比较想做的是里洋葱酒醋鸡和茶香熏鸭，想象一下又香又有嚼劲的鸭子配啤酒，啊，真是想想都心动，要先要去搞一半只鸭子来，咩哈哈哈。想做还想再做一次狮子头，清淡而鲜美。另外想做据说很Q弹的瘦肉羹。还很想吃梭子蟹，蟹肉很饱满雪雪白的那种。

上次买的粉干还不错，我觉得我炒的粉干已经比shu炒得好了，干松喷香，不油腻。说起来冬笋也快要出来了，芹菜牛肉冬笋粥是时候搞起来了，还有荠菜冬笋炒年糕。
又想吃红丝绒啦，准备择日搞之，我觉得自己做的红丝绒不比派悦坊的差诶。冰箱里还有一份凤梨馅子，凤梨酥也可以烤起来了！
啊。。。馋。。。11月18日，今年冬天的第一个电热毯日。。。啊。。。电热毯真是一个好东西，还是要再次感叹一下！本周好像没有很忙，至少看日程表是这样。啊，新案子快点来呀！

上周末一称胖了3斤，呜呜呜。但是确实这几天吃的很开心。值得一写
首先是葡萄，最近的小颗的直接可以吃的青提非常美味，酸甜合适，洗好之后简直闪着宝石一样的光芒，一小碟放在电脑前面，一颗接一颗，写起来材料来格外顺手（并没有）。
秋天的栗子也很好，菜场有一家特别好吃，比小栗王啊，新长发啊啊和其他有牌子的都好，干净，没有一层油裹在外头，剥起来手一点不脏，细腻且甜，有栗子的香气。
然后自己煮凤梨馅烤了一盘子凤梨酥，比微热山丘不差，配红茶正正好。

上次shu做南瓜意面剩下的南瓜，打成泥做了焦糖南瓜布丁，杨小恒不大爱吃，但是我觉得吃起来有一种非常秋天的温暖感，还是蛮好吃的。

上周老板送了一张蟹券，蟹很大面值不菲，本来想卖掉换钱，后来发现也卖不上价，就都领回来了。一共8只，蒸了3只吃，觉得虽然大但是鲜甜度一般。剩下五只想想shu又不吃，放着死掉了也可惜，就把蟹脚剪掉，蟹脚蒸熟把肉剥出来清炒芦笋，用蟹身做了香辣蟹，认认真真先炸再煮，浓郁入味而且吃口很舒服。每一餐夹3块出来微波炉转转，配饭很合适。

周日试了田螺姑娘最新的食谱，叉烧滑蛋，真是意想不到的好吃，奶香十足味道饱满，蛋嫩且香。鱼露和黄油的用法都是之前想不到的，火候也描述得很清楚。平时炒2个蛋还会剩下的，这一餐炒了将近3个半（另外半个我拿去做凤梨酥了），居然一餐吃光光。太赞了简直！下次可以试试虾仁滑蛋。有一种学到了新知识新技能的喜悦。

还有什么呢，在南食召上买了温州粉干，香菇也已经备好，等粉干到了就可以吃炒粉干啦！配上热腾腾的鸡汤，真是想想就开心啊！

试新食谱简直是周末最开心的事情！昨天试了田螺姑娘的葱油鸡，鸡腿加盐、花椒、大葱片和姜片蒸熟，撕去鸡皮，肉撕成细丝。用了她的葱油的食谱和温拌猪肚的两种拌法。感觉温拌猪肚的拌法更好吃，非常美味！大概以后啥都能这么拌，反正吃好之后我觉得廖记棒棒鸡啊什么的根本没有吸引力了~~~
BUT，我想说的其实是蒸好鸡腿盘子里的那碟汁水，拿小调羹尝了一下，一股鲜气直冲脑门儿，实在是太太太太鲜美了！略微沉吟，我就兑了两碗水，把拆下来的骨头和一小块鸡皮丢回去，又煮了二十分钟，然后杂物捞出，香菇切片，煮透，作为汤底。另起锅子煮了一把米线，煮到刚熟，然后捞出过凉水，再放进鸡汤里略煮入味，啊！！！好吃！！！古朴的香气，非常熨帖。

前天路过某西点店，阿姨给了娃一片重点试吃的巧克力戚风，号称是法芙娜可可粉做的，娃吃的很愉快。我想想法芙娜呀，我们家也有，今天做了一个巧克力戚风蛋糕，也是新食谱，娃很捧场的吃了四分之一个几乎，说比店里的好吃！我也觉得很好，味道很满意。做蛋糕的时候娃搬了小板凳站在一边看，打打下手，真是温馨的画面呀！

这两天刚刚换所，还处于无所事事阶段，虽然对未来很忐忑，但好像这几天还是蛮放任自己的，无所事事也就无所事事了，没有很大负罪感。昨天去muji发现一件颜色极其温柔的我上次来就一眼喜欢的开衫打对折，然后就。。。买下来了。虽然今年年初立过壮志，说今年一定不买新衣服，但是买了好像。。。也没有很恨自己。。。啊。。。整个人都变松弛了也

因为律师证要换证了，索性去拍个职业照，在大众点评上团购了一家，带化妆的。一边画一边和化妆师有的没的聊两句，她说你是不是只画眉毛和涂隔离。我说是呀，而且这还是这一两年才画的，我觉得已经高级了很多呢！她笑了老半天，说这才哪到哪儿啊！又问说你的唇膏是变色唇膏？虽然我也不知道她为什么看出是变色唇膏，不过还是很诚实的说是，她说是迪奥的那款？我说，不不不，是近江兄弟的。。。说完之后，自己都觉得好好笑啊
不过化妆师还是表扬我说眉毛画的还是可以的，哦也！下一步，想要学会画眼线，好像一下子是会精神不少呢！

周五电视在放李宗盛理智与情感演唱会，放出来的每一首歌我都会唱，随便就能接下去，想想在寝室里听“只是我回首来时路的每一步，都走得好孤独”，已经过去10年了。。。还是觉得这个歌可真苦啊！

最近读了几本书，除了水彩教程和菜谱之外，就是《天意》和《氍毹留痕》，还不错。我蛮喜欢《天意》里她在巴黎的一段，维持一个好看的姿态，忐忑而不露声色的取悦，话说啊，整本书人家还是不喜欢她而且还生怕她太喜欢自己，唉。。。又话说，这本书感情部分写得好细致啊！确实是女作家比较懂女性的小心思啊。《氍毹留痕》也蛮好看的，写几个演员的尤其看好。
总之，读小说使人充电复活，刷手机没有这个效果

最近烧了两个菜，都是很家常普通的，但是因为一点点新的手法或者技巧，整道菜都升华起来，好吃不止一点点，非常满意。
一个是油焖笋，非常非常好吃，香且鲜美。不过发现的太晚了，最近才开始猛吃，好处是最近的笋已经很便宜，而坏处是应该没有之前的嫩。明年要早早发现，试一试明前笋。。。BTW，直到今年，我灵光乍现忽然领悟原来明前茶或者明前龙井就是清明前产的茶啊！！而我这么多年来都以为明前是一个特别的品种。。。
今天下班早，和shu以及杨小恒吃了个麦当劳，又在外头晃了一圈才回家，其中就包括晃到菜场买了笋，然后晚上烧好，刚刚烧好我们三个人就齐心协力的吃掉了三分之一，然后我居然去热了半碗饭，又吃掉了三分之一。。。

笋剥去外壳，一切二，拍松，切成小段。拍松是一个我以前不知道的动作，非常重要，口感好而且入味
下比较多的油，烧热，放笋，保持中大火，炒到脱落的笋衣呈焦黄色，笋段的边缘发焦，油澄清。这时候已经是香气扑鼻。可以把多余的油倒出来，下次炒菜用，也会很好。
转小火，根据笋量，倒几大勺生抽，一点点老抽，迅速盖上锅盖，用蒸汽把笋闷熟。差不多快干的时候，揭开盖子翻炒，然后放两大勺砂糖，砂糖融化，颜色变深的时候就盛起来，然后。。。吃！
啊。。。这也太好吃了吧。。。一盘笋一碗饭。。。纵然我这么爱吃肉的人都觉得这一餐饭有没有肉非常。。。无所谓
而且刚炒出来的时候色面也非常美，隔餐之后色面会差很多，不过味道倒没差

青椒炒肉也是最近发现的一个食谱，很简单，但是好吃，连杨小恒都很捧场，实在太辣会要求爸爸涮一涮，涮一涮也要吃。肉尽量切薄，哪怕碎一点，要薄。半勺老抽抓匀腌上，薄皮青椒切粗丝，两瓣蒜切片。起油锅，旺火，下肉片，翻炒撒盐，至7分熟，肉大概会出一点汤，连汤带肉盛起来。锅里如果没有油就补一点，下青椒，撒盐，一边炒一边使劲用铲子压，让青椒尽量受热，青椒出现虎皮尖椒状的焦斑时，加入蒜片略炒，香气出来之后，下刚刚的肉片，肉在盘子里会继续出汤，汤不要倒进去，混合翻炒，肉熟了之后把汤刺啦一声倒进去，近乎收干但是还有一点油汤子的时候装盘。非常非常非常香，有镬气，而且那些油汤子很销魂~~~

明天准备蒸几只带子，炒一个青椒炒肉，一碟油焖笋，一份笋的油炒的青菜，舒舒服服吃一餐，咩哈哈哈哈哈

最近胖了，唉，还是很有点忧伤的

最近喜欢的食物第一名当然就是糖炒栗子！哦！栗子怎么能这么好吃的啦？！每次吃的时候都忍不住感叹这真是大自然的恩赐啊！
以及，还有一些要记一记，免得到后来就忘记掉了
腌肉蒸笋
这个菜就是前年做的，结果去年冬天就忘记掉了。。。今年又想起来啦，今天吃了一次！在云南土特产店买了一种很特别的腌肉，大概叫做冬瓜肉。冬笋去壳，剖开，煮20分钟除涩，捞出放凉，然后冬瓜肉和笋分别切成极薄的薄片，一层笋一层肉的码在盘子里，淋两勺黄酒两勺酱油，蒸20分钟，开吃！异香扑鼻啊简直，肉因为切得薄，油脂处于半融化状态，柔软丰腴，笋微脆而鲜美，配在一起真是。。。非常下饭，晚饭就顺利的吃撑了
莆田餐厅的辣酱
说是辣酱并不完全是酱，是细碎的辣椒和汁水的混合物，有蒜和很明显的酸柑，略带东南亚感，沾一切炸物都好，石屏豆腐用油两面煎黄，沾着就很合适，偶然发现它和隆江猪脚真是天造地设的搭配啊！
在下厨房上看到的猪脚的食谱，香料配比和自己常用的不太一样，八角2个香叶3片草果1个小茴香一小把花椒数十粒丁香10个桂皮一小段，重要的是新会陈皮一大块。另加一颗小葱几片老姜，装进调料包里。蹄髈过水去血沫捞出浸冰水放凉，以让皮有脆感。同时一个锅里放水（不用太多）、两勺酱油、两勺鱼露、一小块冰糖和调料包煮10分钟，蹄髈放进去，加几大勺米酒，然后煮50分钟，隔十分钟翻一翻蹄髈，让它每一面都在卤水里煮过，关火放过夜。第二天蹄髈切片，浇上一勺卤汁煮开热透，沾辣酱开吃。猪脚的香气相当平衡别致，辣酱清新解腻，很妙，也非常。。。下饭！
猪油花椒焗虾
大概以前记过，最近又有吃，依然觉得很好。虾去头（去头的时候去虾线很方便诶），沥干，放到冷的砂锅里，撒十几颗花椒和一小把盐，挖一坨猪油，中火焗7分钟，开盖，吃！如果用的是很大的虾大概会香嫩而入味，我用的中等个头的虾，会有一种特别的鲜甜以及Q弹，海鲜的甜真是一种难以描述的美好啊！
香蕉巧克力蛋糕
这是最近shu在下厨房上发现的食谱，成品柔软湿润，局部混合着巧克力化掉之后的巧克力浆，有一种非常高级的感觉，配红茶真是相当有幸福感滴早晨啊！

再有么，ole自制的卤牛肚很好吃！山姆会员店一度有卖非常肥美的蛏子，我上次分做两份，一份盐焗，一份竖着排在碗里只用姜丝、盐和一点点酒来蒸，那叫一个鲜啊，吃到最后，我把蛏子蒸出来的汁水伴着饭全部吃掉了，满满一大碗饭啊，完全不需要别的菜。。。后来再去山姆就没看到卖了，好怀念啊
还有什么呢？哦！上次拆了一大堆蟹粉，用猪油炒好，分在冰盒里一小块一小块冻起来，没有菜的时候拿两块出来，化冻，热一热，加几滴醋，吃得也很开心呐！
再过几个月，又可以做草莓奶油蛋糕了~~~~哦，耶！

嗯，前几天看到一个网上follow的姐姐说家里不同意她和男友，因为男友没房子，我和shu都与这位男生打过一些交道，印象很好，这位姐姐呢，自己是个高级小白领，收入颇丰。前几天又见到朋友说早知道还是应该嫁给有钱男生，以后一定会拉住自己的女儿。然后我就开始思考一个问题呀，关于条件。我觉得吧，女性吭哧吭哧读书、工作，取得一份优厚的收入，就是为了能取得更大的自由呀，当然包括择偶的自由。在你国，任何一个家里帮衬不上的小青年，虽然名校毕业从事一份体面的工作，但在现在这个时代，也几乎是买不起房子的，即使买得起，也万万比不上那些拆迁户，比不上家里有几套房子的不上进小青年。毋庸讳言，不仅在作为小青年的时候比不上，终其一生就财富这个层面基本上也是比不上这些人的。完全不是自己品性不佳或努力不够，而是社会如此。同时，在这个社会上，底层的或者中等偏下层的生活不要说体面，连基本的安全感也是完全没有的。那么小姑娘要结婚，生子，势必就要考虑对方家里有多少钱，有多少帮衬，小男青年本身能赚多少钱等等。如果自己是一个月才赚3千块的小文员，再找一个家里任何程度都帮衬不了的一个月赚8千的小职员，那将来生孩子之后日子绝对是没法儿过的。于是呢，就毫无办法的，择偶范围窄了很多，自己喜欢俩人谈得来肯定就不能放在择偶的首位。如果女孩子不仅家里没负担，还能提供一定的帮助，比如在女生生活的城市给姑娘买一处小小房子等等，女孩子确实会自由很多，如果自己赚得也不差，那就更好了。我总觉得，之所以大家拼了命往上爬，是因为底层太可怕，简直就是万劫不复。如果有基本的体面安全的生活，并非人人都焦虑的想着力争上游。
昨天晚上看着熟睡的杨小圆，那么柔软安静，想保护她的愿望自然而然的升腾起来，我一定要努力呀，让杨小圆长大之后有更多自由和更多选择，握拳！！

另，shu变成大厨了！不仅会做烤肉酱、泰式猪颈肉、还会做蛋糕卷，最近连牛轧糖也会做了！真的好厉害啊~~~
另另，老板涨薪水了，然后应该接下来会有几笔小小的提成可以拿，想到此，就和shu去旺池吃烤鱼了，撑倒在地之余准备回家做豆花鱼，总觉得店里的味道比较直愣愣的，自从我用了菜籽油炸香料以及配上四川辣椒面花椒之后，做重口味菜的味道饱满之余颇有一些细腻婉转，非常满意

本周是无业的最后一周，要好好折腾啊~
执业行政审批的网上查下来已经审核通过，估计过两天就能去领执业证了，真的成为小律师了就，但愿可以顺风顺水
然后呢，这几天就又处在，啊，大好时光不看专业书怎么行，所以有一本似乎还蛮好看的小说刚刚开了头，就搁下了，继续用零碎的时间。。。刷微博微信豆瓣知乎。。。叹口气。。。

今天做了一道糟溜鱼片，出品实在太有高级餐馆的赶脚了，要记一笔
龙俐鱼自然化冻后控干水分，切成7毫米左右的片，一小勺蛋清两小勺淀粉一点点盐，一丁丁点白胡椒粉抓匀，腌制五六分钟，几勺子糟卤（真正的糟溜貌似是需要糟油的，这种糟卤只用作凉菜，不过我从来没见过有卖糟油的诶）加一些一小勺淀粉调匀备用
起油锅，热锅凉油，油比炒菜略多，下鱼片，稍微定型后滑散开，然后略微提高油温，基本上是在油里泡熟，变色捞出，这个鱼片不吸油，基本上多少油进去还是多少油剩下，把绝大部分油倒掉，然后锅子烧热，温度拉高，下鱼片，立刻下调过淀粉的糟卤，翻炒几下立刻出锅
那叫一个入口即化的嫩啊，那叫一个成品雪白啊，那叫一个糟香浓郁啊，吃着熨帖极了
第一次试这种泡嫩油的法子，效果真的很赞，因为油放得还不足够多，所以锅子略粘，不过无所谓啦，家庭制作嘛，省油也很重要嘛，不能浪费食物嘛
还剩了几片晚上微波炉转了一下吃的，似乎比刚出锅更好吃了也！一样的软嫩，但是味道更融合

因为今天龙俐鱼蛮大，还同时试了另一种简易的做法
龙俐鱼切片，水烧开，直接下鱼片，变色捞出入凉水浸到凉透，然后加入糟卤里略泡一刻钟，就可以啊呜啊呜了，基本上就是糟虾的龙俐鱼版，这一版本非常神奇的地方在于，龙俐鱼在糟卤里泡得稍久之后，因为鱼片没有裹芡，盐分直接进入导致鱼片收缩，鱼片会变得很有弹性诶！不过泡的稍久会很咸。。。
还有什么，哦，前几天做了一次鲜鱿炒韭菜，也还蛮好吃，中粮我买网的鱿鱼真是太美好了！
这两天入手了菜籽油，想做一次真正的红油试试呢
在家里吃吃喝喝好开心~~~

前天和熊猫去喝下午茶，她看到我说眉毛颜色有点深诶，我说是的呀，等等我们去兜兜眉笔好伐？她说好，然后就跑去试眉笔，试来试去好像颜色都不对，正好试到一支，后面是一个旋转型的刷子，她帮我刷刷，结果立刻好了，很自然起来，原来我缺的是一把刷子！忽然想到这就是美妆教程上说的晕染嘛。然后，就需要去买刷子了，我说，啊，又要花钱了，熊猫立刻说，要不你试试奶瓶刷？我马上想到家里一个细细的用来刷娃吸管杯吸管的旋转型刷子，就很激动的表示，啊，这个主意实在是太好了！回家试试，果然合适，和眉毛刷触感以及效果都一模一样，耶！
去逛街的时候，我们兜了好几家那种卖花花绿绿本子，便宜的小饰物和装饰品的店，我不由得感叹，为什么我们快30岁了还在兜这种初中女生兜的店啊？！熊猫很犀利的看了我一眼，说，因为穷啊。。。泪目
这就是一个比较穷的仲裁员和一个很穷的小律师的下午茶，我们只各点了一杯饮料，没有点心

从安徽回来，花了整整两天，大搞卫生，扔掉一部分，不断的收纳，我脚得我们家好像比我结婚前都更整齐了，因为我丢掉了很多包括但不限于2004年（我还在读高中诶）存到现在的过期食品，经过努力，还是可以住得很愉快的嘛，预备，唱：幸福的生活哪里来？要靠劳动来创造
把满满登登的架子变得有点空隙的时候，好像忽然呼吸都通畅了也

过年期间读了两本书，《收山》《法兰柴思事件》
《收山》但是我总里面的感情脉络我不是很理解，比如说他和老婆的感情线，似乎他就没喜欢过小邢？比如张晗，为什么他认张晗是他徒弟啊？！还总觉得冯的性格有点点前后不连贯。。。陈其我还以为有什么大包袱呢，结果也没有，就是生来性格别扭的一个人？！话说印象最深的是计安春一段，他可真是个好人啊，读的时候会想到张北海的《侠隐》，都是那种风物描摹的调子很好，可读性很强，但是没什么大意思的，人物并不能很立得住的小说吧
《法兰柴思事件》可读性也很强，舆论真是一种没头没脑的东西啊。。。不过这本小说作者的好恶有点明显，是个缺点，虽然有一种作者很正直的赶脚

今天下午做了披萨，从和面到炒披萨酱铺上罗勒奶酪烤开吃，才花了一个多小时，我觉得还算蛮快，味道不错，好像吃了几次自己做的这种很单纯的薄地披萨，薄底+酱+罗勒/香肠+奶酪，就不大爱吃必胜客那种了
打算明天煲个冬瓜排骨汤，然后盛出来一大碗，放些干贝再煮（shu不吃干贝，所以要分作两份），然后烫一把米线加进去，再浇上一大勺加了酱油的葱油，肯定很好吃
刚从安徽回来，家里什么新鲜蔬菜也没有，让shu剥一些松子，冷冻箱里找出速冻玉米，炒一碟松仁玉米，冷冻箱里掏出一块牛肉，炒一个不带牙签的牙签牛肉，开一包雪菜，略洗，加糖和酱油炝锅，炒一盒子雪菜，配上带回来的麻油炒腌鸡胗，也是很清爽愉快的一餐诶
这两天发现还是自己做饭吃得最舒服，所谓劳碌命啊