目前这还是一个美好的愿望，最近研究股票，略有心得，但愿可以早日实现~~在被子里，真真正正的被子里，因为怕打扰杨小花睡觉，所以是躲在被子里把kindle的小灯拉出来，看完了《寻欢作乐》，虽然不觉得很惊艳，至少我觉得不如《面纱》惊艳，不过也还是挺好看的。。。话说毛姆还真是刻薄小能手啊！开头看觉得一般好看，到“我”和罗西刚刚第一次上床到分开那一整段开始觉得好看起来了，虽然那时候书已经快写完了，他写的男少年和略年长的情人那种感觉真是很有男少年感，还有啊，他说“黎明然向我们迎来，就想一只小猫顺着台阶一跃而上”，然后是那种清晨的景象，然后“我”就觉得。。。饿了。。。整整那一章我都印象深刻。。。另外，看到他说罗西有很特别的一点，两只眼睛下面的皮肤泛出淡淡的青色，可是，这不就是黑眼圈嘛？！！看到最后的时候有一句说“我随便怎么都想不通”，我就觉得这个译者一定是上海人，不然的话他不会这么翻译，他会说“我无论如何都想不通”之类的，去搜了一下译者，具体生平简历没有搜到，但是他叔叔也是一个学者，虽然不是上海人，但是是生在在上海的，中学大学都在上海读的。。。那我就姑且认为自己的猜测是准确的吧？

今天杨小花走路好像上了一个台阶，能走几步了，最后能停住，而不是扑过去，不过她因为不太平衡稳当，为了增加稳固度，她就腿分得比较开，而且每次移动的时候先变换重心，把重心移到一只脚上，然后提起另一只，往前迈一步，微微晃两晃，然后再次变换重心，往前迈另一只脚，分外用力又强调的样子，每走一步简直都有一种力拔山兮气盖世的感觉

这两天做了一些成功品，又做了海绵蛋糕卷，测了一下比重，参考了小山进的海绵蛋糕比重，打发完毕是24，这么看来上次大概确实是打过头了，这次的质感好很多，没有那么粗糙，但是还是有些粉块，已经过了三遍筛，那么大概就是拌匀的手法问题，下次要么分次筛入低粉试试？这一次的蛋糕卷相较于小山卷来说，算是各有千秋了，更有嚼劲也朴实一点，小山卷则更细腻入口即化，这个更有弹性的蛋糕体配上很顺滑柔软的奶油也蛮和谐。。。不过真的好想尝尝究竟成功的海绵卷是什么样啊！
还做了胡萝卜蛋糕，加了奶酪霜的顶子和橙皮屑，很好吃啊！蛋糕体质感湿润，味道饱满，奶酪霜跳跃，橙皮很提味，这是我自己结合了好多食谱总结出来的，值得保留

海绵蛋糕卷（小嶋蛋糕卷减糖，28*28正方形烤盘，这个量做出来的厚薄很合适）
蛋糕体：鸡蛋210克，绵白糖80克，低粉65克（这个地方有点问题，因为小嶋老师的两本书低粉比例不一样，我取了中间值），牛奶36克
内馅：淡奶油180克，砂糖15克（略甜，大概10克合适），朗姆酒10ML左右
全蛋加糖打发，拌入面粉，拌入温热的牛奶，呈现光滑的面糊，180度16-17分钟，放凉后涂上奶油卷起
胡萝卜蛋糕（主要来源是小苹的食谱）
蛋糕体：鸡蛋58克（连壳，最近买的鸡蛋大小相差甚大，所以还蛮讨厌食谱上写鸡蛋1个的，自己稍微量化了一下），胡萝卜丝50克（那根胡萝卜是菜场阿姨友情赠送，所以比较小，实际做下来之后估计60-70应该也是很合适的），糖45克（红糖20，砂糖25），色拉油30ML，牛奶15ML，中粉70克，泡打粉2克，核桃20克，葡萄干25克，橙皮、肉桂粉、生姜泥各一点点
奶酪霜顶：奶油奶酪90克（略多了一点点，我觉得70大概也够），黄油15克，砂糖17克，橙皮屑若干
鸡蛋加糖打到十分浓稠，但是没有像海绵蛋糕那么发的地步，加入色拉油继续打匀，加入牛奶打匀，拌入粉类，拌入胡萝卜丝，生姜泥，拌入核桃、葡萄干、橙皮，180度，27分钟（因为我做的厚，上次是烤了27分钟的，总之就是牙签插入光滑即可）
奶油奶酪加黄油砂糖软化后搅拌均匀，作为顶子，随便涂抹上去就很美了，然后撒橙皮屑做装饰，拍了片片的，不过blog的内存太小了，不怎么敢发图，快点日进斗金吧！

我妈，一位已经退休的妇女，竟然还真信这句话，今天和她聊天的时候偶然谈起的，我真是深深的震惊了。。。照她这个理论，女博士比南京西路女白领普遍要华好几个等级啊！比女明星更是华得没边儿了。。。而且，她还认为姑娘的长相在社会生活中是不怎么重要的，只要是个年轻姑娘碰到不太棘手的问题，哪个不是分分钟大家争着抢着帮。。。后者显然是她就是这样的待遇，而前者的原因则是，她年轻那会所有向她示好的男青年都纷纷强调，你长得也就是个一般人儿，但是心灵美啊，思想特别啊，所以我喜欢你啊！一口血哦。。。谁结交有钱朋友的时候真会和对方说，“土豪我们做朋友，蹭吃蹭喝蹭姑娘”（哆啦A梦调子）。。。不过话又说回来，一位妇女以这么幼稚的世界观安然过到退休，世界还真是待她甚好啊，长得好的人果然有幼稚的资本。。。
可是悲惨的事情就是我被这么教育着长大，一方面实践出真知的认识到姑娘啊，关键还是要长得好打扮得好，一方面对于这些又挺懒惰，很难发自内心的去认同这种价值观。。。偶然翻看过微博上一个感情小红人的问答，言简意赅的说就是，男的，几分钱就配得到几分待遇，女的，几分颜就配得到几分待遇，男的可能随着时间变化变有钱价值可能会变高，女的，时间逝去年龄渐长价值必降无疑，所以，女的要趁年轻颜好去换个最合算的男的，等年纪上去就更要用种种技巧去维护随时下降的价值，把婚姻交易化并且尽力让利益最大化。。。怎么说呢，对，现实可能大部分时候是这样，她说的没错，但是这种实践指南式的东西上升到价值观层面就有点恶心了。。。去找官员办事，是要行贿，但是把行贿上升到宇宙真理的地步我觉得就大可不必了吧。。。何况，爱情啊！爱情难道不是人类为数很不多的美好没有功利色彩的部分了咩？虽然她说的也是有对的地方的，比如，不要有怨气的付出，如果付出让你有怨气了，那就停止付出。。。

我最近好忧愁啊。。。真的好忧愁啊。。。因为找不到工作。。。甚至在想，考出司法考试的意义是不是就在于告诉我，不要幻想考出证就一切都好了，走错了开头，就怎么也好不了了。。。唉。。。神啊，你给我一点点启示好不好？好不好嘛？而且总觉得股市这一波行情也没做好。。。总之就更忧愁了
前几天实验的新品种也无甚特别出彩的，更更忧愁了。。。
小嶋的海绵蛋糕卷，我到底也没搞清楚是全蛋打得不够发还是发得过了，蛋糕体有点粗糙，第二天吃的时候又觉得好像是面粉没筛匀，要么下次先过筛3次试试？
小嶋的香草戚风，严格按照食谱来做的，粉量那么大的戚风竟然不干，确实十分柔软细腻，但是好像略欠点火候，蓬松度不是很足，但是我好像并不是很喜欢这种质感，说不出来，太柔软了？好像还是喜欢稍微有点筋骨又很虚无的戚风。。。而且吧，不知道为什么原味戚风总归有股蛋腥气，各种食谱的都是，可是全蛋海绵不管怎么都是一种浓浓的蛋香，大家都是一样的东西做的啊！太神奇了。。。还有啊，用了香草豆荚，头天吃并没有觉得比我原来的天然香草香精高级到哪里去，隔天倒是觉得好像味道是有点不一样
果子学校的水果蛋糕，这个还算蛮好吃的，但是内里的奶油打发得有点太硬了，加上黄桃罐头味道平平，总体也不满意
做了一个咕咕霍夫，但是总觉得没做得很好，也是火候略欠，而且好像第一次发酵的时候有点发酵不足。。。下次还是做老式面包好了，看到有个同学做了带橙皮屑的老式面包，好心动啊！
还又烤了一次中岛的摩卡咖啡蛋糕，结果算错时间，烤太久了，有点干。。。叹口气
于是，这篇日志我差点起标题为：你好，忧愁。。。

哦！波隆那式牛奶炖猪肉倒真的是简单好吃，出乎意料的好吃！很鲜美的说~~~~还算值得记一笔
还有啊，还有值得记一笔的是，今年诺贝尔文学奖得主是除了莫言之外唯一一个在获奖前我就看过他作品的人啊！当然。。。和很多知道他的人一样。。。是因为王小波
再有类，我觉得毛姆的《寻欢作乐》一般好看，今天第一次听《伏尔塔瓦河》，十分好听！
最后啊，今天看到一个认识的女生说去参加合唱团的美妙感觉，我真是很羡慕很羡慕，五音不全的人大概这辈子也没有参加真正合唱团的机会了，即使是这样，我还是觉得当年读书的时候音乐课大家一起唱歌好开心。。。
感冒了没跳操，我又胖回来了。。。blog动不动就数据库错误。。。你好，忧愁。。。

昨天看到一个知乎问答，问曰人类成就感的来源，答曰，一种是创造一种是毁灭好像有点道理哦，我爱的两件事，烘焙就是创造，清理房间丢东西就是毁灭，都确实能带来巨大的成就感啊！烘焙真的是一件很有意思的事情，因为可以不断精进，这个知乎问答的还一个问题是：世界上这么多的书读不完怎么办，答曰，怕什么真理无穷，进一寸有一寸的欢喜（胡适），我还蛮喜欢后半句的，其实真理无穷真是乐趣之所在，才可能有前进的欢喜，真到了孤独求败的地步，哪有什么欢喜可言呢。。。说起来，就算烘焙技艺不进，材料也可以越买越好啊！今天买了某种法国进口的高筋粉，做了两个大吐司，与之配套的是总统发酵黄油，哇哇哇，真是好吃啊！质感和味道俱佳，心旷神怡~~~~还入手了香草豆荚，想尝尝看和香草香精的差距大不大

昨天去静安寺吃了某种人气NO.1的草莓蛋糕，我觉得难吃。。。shu也说不好。。。奶油一尝就知道是人造奶油且不说，连蛋糕体都做的不好，又想回家自己动手了，好像最近想做的东西蛮多的，昨晚上对比了一些食谱，看了一个翻拌面粉的视频，颇有收获
果子学校的水果蛋糕，看起来是用的分蛋无油海绵，感觉其实是手指饼干，那么夹上奶油，大概就是巨大的牛利的效果？应该会很好吃，看图片样子也很美，过两天要试一次
还有小嶋的蛋糕卷是想做很久了的，不过一来糖量有点大，二来总觉得自己打发全蛋的技术还有欠缺，不过总是要试一下的，但是找到两个方子，主要是粉量略有不同，还要再想想，总之据说比小山进的蛋糕卷要质朴一点
然后么，还有小嶋的香草戚风，简约司康，南瓜焦糖布丁，小山进的香草布丁，前几天吃了一款红丝绒蛋糕，觉得还不错，找了食谱，买了模具，也要试试看
买了梅肉了，波隆那式牛奶炖猪肉可以做啦！说起来还一直很想试一次真正的清炖狮子头的，颤巍巍入口即化神马的，不过暂时还木有勇气 。。。当然还有新鲜香料炒的绿咖喱！！嗯。。。目前想到的就这些

这两天在看毛姆的短篇小说精选集，挺好看的，才刚刚开了个头，第二篇《爱德华•巴纳德的堕落》，我觉得和他两个长篇（《月亮与六便士》、《刀锋》）有点什么关系，言简意赅版一类的也许，总之就是有一个逃离掉主流生活，在自然的永恒之美或者别的精神之美中获得愉悦的人，我虽然也见过美丽得令人屏气的自然，但是还是更热爱城市生活，按说像我这么热爱世俗生活的人应该很难和毛姆有共鸣，不过我还真觉得他的书很好看，自己觉得还蛮能理解的也！

最后，早起空腹有氧25分钟，加上适当少吃，其实也就是从一碗饭变成大半碗，总之，9天，瘦了2斤也！好像肚纸也平掉一点了！

整理完房间之后觉得怎么呆着怎么舒服，某一个阴阴略冷的下午，靠在床上读小说，外头桂花香飘进来，美好S了。。。而且小说好好看啊！读的是毛姆的《面纱》，他的书真是既有言情小说的阅读快感又有高级小说的精致丰富啊！读一般的言情小说，不自觉的就当起居委会阿姨的角色，品评人家的三观或者手段，因为言情小说说到底就是天涯帖子的复杂版罢了，而且读完之后就好像追了一个长帖子，并没有留下什么，毛姆的书流畅得像傻言情小说一样，但是读完之后竟然会有种精神生活的愉快感，会觉得讨论的是人类的弱点，人类复杂的情感，人类微妙的关系，会再去琢磨这些点点滴滴。。。
《面纱》令人印象最深的是一幕是，瓦尔特死后凯蒂和韦丁顿的一场对话。。。另外，凯蒂几次感到孤独，那种孤独啊，写得真好。。。以及，工作大概真是能使人获得宁静一种办法啊。。。话说直到最最后，凯蒂也没爱上瓦尔特，我觉得这是小说最好的地方，如果爱上了，她的孤独挣扎，她期盼他原谅时是希望她原谅他自己而不是她本人，他走后她见不得人的解脱感，她再次面对唐生的感觉云云都会变得没有力量，就会都弱掉。。。不过据说电影就是这么改的？囧一个。。。
话说我下了一个txt，居然漏掉了几个重要章节，只好又去找扫描版的pdf补齐来看，恨！搞得我平白无故的少了很多美丽的桂花时光。。。

又以及，《the good wife》第六季开播了，是好看呀呀呀呀，虽然我已经感叹过很多次了
内啥，空腹跳操好像还真有点用啊！！！
秋天真舒服啊，温度极合适，空气干燥又洁净，和春天不一样的是，有一种收敛紧致的萧瑟，而不是生发温暖的，在这种洁净的萧瑟里，真是越发无限迷恋皮肤之间的蹭蹭。。。
话说一边写日志电视上一边在放国庆音乐会，《我们走在大路上》之类的老式红歌还真是有种开阔疏朗，明亮振奋的气质。。。后来那些晚会式红歌真是没一首好听的。。。所以，即使是红歌，内心真信这个和不信这个写出来的歌大概就是不一样的？不过我就这个问题很久以前和273讨论的时候，我说为什么以前有的歌真是还蛮好听的嘛？他很冷静的认为，因为那时候有才华的人都去干这个了呀。。。唔，可能。。。也有点道理？技术好的人干啥技术都好？
嗯，还有什么呢，哦，做了成都小吃甜水面，正宗的是什么样我也没吃过，无从对比，不过我这个倒蛮好吃，红糖浆、复制酱油、复制红油、醋、蒜泥，味道竟然很和谐，一点也不突兀，很奇妙，很有街头小吃感
做了很好吃的乳酪戚风蛋糕，质地干松有弹性，味道香浓，记一笔
蛋白4个，糖50克，蛋黄4个，奶油奶酪65克，黄油30克，朗姆酒15毫升，牛奶40克，低筋粉60克，奶油奶酪黄油牛奶隔水融化拌匀，稍微冷后分次加入蛋黄拌匀，加入朗姆酒和面粉拌匀，分次拌匀加糖打发的蛋白，170度40分钟

现在每时每刻都很饿，昨天遛娃，遛到了光启城竟然大下午的跑去避风塘吃了一份肠粉一份凤爪一份汤河粉。。。然后又去很好味的寿司店打包了一份寿司。。。话说啊，在寿司店看到一个姐姐，大概刚从旁边的健身中心出来，穿着短背心式的运动bra，那个腹肌啊，美是美得来，我第一次看到真的川字纹啊，看得我立刻猛吸一口气，把肚腩缩回去一点。。。虽然这么饿，我觉得我吃得还是算节制，晚饭于是我就没吃了。。。再话说啊，说不定不是身材变胖了是要求变高了，我现在觉得自己真是厚啊，可是虎背熊腰了这么多年，竟然现在才发现这是个问题。。。
前天去跑步，不知道为什么跑得头疼，然后就没跑到8圈半，好类，又没跑到巅峰。。。唉

昨晚上因为暴雨，所以很理所当然的愉快的不能跑步，我就在家里把那个大南瓜给蒸掉了，并且打成泥，厨房里铺天盖地都是南瓜真是一派丰收的景象啊！按照我的计划表如是这般的分成既定的几份冻起来，以备过两天一一实践南瓜小点心。。。顺便发动大家猛吃了3个橙子，打算做一罐子糖渍橙皮，觉得放在全麦欧包里肯定提味，结果快要煮成的时候发现白色内膜没有去干净，口感不够韧还略有苦味，只好悉数倒掉，大家齐努力啊，明天再吃俩橙子！嘿哟嘿哟！

奶酪夹心酥饼做好了，好吃还是蛮好吃的，尤其是在冰箱里隔夜回软了之后，但是万分惊艳好像也不至于，应该不会再做了，海绵蛋糕也做好了，做的很精确，除了减了15克糖以外完全是按照小山进的食谱做的，每一步还吭哧吭哧的称了比重哦，效果很不错，算是历史上最成功的海绵了，虽然我觉得还是略微有点干，不过味道比戚风香很多，很温暖厚实，要是刷上酒糖液绝对是奶油蛋糕的超级好底子！

昨天杨小花又再一次从半夜2点37分，（啊，好几天了，我现在都提前在这个时间醒了。。。），和shu搞她到3点多快4点才睡，结果娃终于睡了我竟然睡不着了，扭来扭去，搞到5点半才睡着。。。生活啊。。。真是崎岖啊。。话说我要换新思路，既然她都在2点37分醒，那我提前点起来，抱到2点50或者3点，抱过这个坎是不是会好啊？！
找不到工作+浑身酸痛+头疼+无限疲惫+睡眠不足+一直很饿+虎背熊腰大肚腩+好久没买衣服的人生啊。。。。

1、小花顺利接受奶粉和奶瓶了，看着她咕嘟咕嘟喝奶的样子，好可爱啊！超级宇宙无敌霹雳厉害杨小花！
2、某天和杨小花在垫子上玩，她爬过来蹭蹭，我顺势抱起来，说哎呀，我是世界上最幸福的妈妈，因为有你呀！然后。。。shu听得一个哆嗦，说真肉麻，是啊。。。我也觉得。。。这也忒肉麻了吧。。。天啊天啊，我竟然就随口讲出这么肉麻的话来。。。咝咝咝。。。颤抖
3、在线英语课刚刚结束了，这两天很放松自己，没有怎么学习，蜷在沙发里看看闲书，真开心，看完了《宁静的地平线》，觉得《宁静的地平线》这篇最好，“这些微小聒噪喜悦，帮助我们度过了那漫长的铁窗生涯”，文艺啊精神生活什么的关键时刻大概能救命吧，防止沉沦或者疯掉吧。。。看这本书的时候会想到《牛鬼蛇神录》，这样比的话，似乎觉得还是牛鬼蛇神录更好看一点
4、孜孜不倦的挑选之下，买了一个假longchamp包，逛街或者带娃出门都比较方便似乎，期待到手。。。孜孜不倦的挑选之下买了一瓶润色防晒霜，期待出门。。。孜孜不倦的挑选下，买了几本菜谱，又是一桩期待。。。
5、买了件可爱的小碎花背心，在家穿着心情很愉快
6、中粮网上9.8两个的西瓜超级甜又多汁，买了10个，好吃极了
7、以上三条说明。。。花钱使人爽啊！
8、昨天做了大葱爆炒鸡块，很下饭，随便一记：鸡腿肉切块用盐、姜片、大葱、米酒、花椒、一点点面粉腌20分钟左右，下油锅炒熟，尽量少翻动，半炒半煎的样子，表面微黄，盛起来，大火略爆香蒜片、青红椒片、大量大葱，鸡肉倒回去，加酱油炒干，开吃！
9、之前做的抹茶磅蛋糕（果子学校配方）：黄油100克、抹茶粉10克、糖粉90克、鸡蛋100克、低粉90克、泡打粉2/3小勺、白巧克力30克、蜜红豆60克，一般磅蛋糕的做法，拌好面糊后加融化的白巧克力，拌匀后加蜜红豆，170度，50-60分钟。好吃呢，白巧克力很提味~~~
10、巧克力三重奏，我拍了超级美丽的照片，但是懒得弄暂时，先记一下方子，我做的晚风改过的版本，巧克力蛋糕底不论，上面是依次是白巧克力慕斯（白巧克力48g，砂糖12g，蛋黄1个，鲜奶油120g，吉列丁片2g），牛奶巧克力慕斯（牛奶巧克力48g，砂糖20g，蛋黄1个，鲜奶油120g，吉列丁片2g），黑巧克力慕斯（黑巧克力48g，砂糖20g，蛋黄1个，鲜奶油120g，吉列丁片1g。）这样方子做出来的慕斯超级超级绵软，应该是绵软的极限了，我都担心凝不起来，如果要稍微硬一点，用原方应该也很好，巧克力35g，砂糖（白巧克力用10g，其他巧克力用15g），蛋黄1个，鲜奶油90ml，吉利丁2g（或者半片，就是2.5g），慕斯液做法都一样，糖+水+蛋黄混合均匀，隔水加热到82度期间一边拌一边加热，呈浓稠状，然后加入冷水泡软的吉利丁，拌匀，过筛，加入融化的巧克力，加入1/3打到6分发（有纹路，可流动）的淡奶油，拌匀，加入剩下的淡奶油拌匀，每一层冷冻箱速冻一刻钟左右，然后整体冷藏隔夜，很赞

两天有几个新发现，我也不知道为什么这么浅显的道理竟然现在才发现：其一，即使是很宽松的衣服，瘦子和胖子的效果是不一样的有肚子和没肚子也是不一样的！其二，大部分东西都是一分钱一分货呀么一分货，便宜又好的东西大概存在，但肯定没想象中的那么多。其三，画册和实物的差距是巨大的，有一些画看到实物真的会让人觉得感动
这是来源于前天去看了昂贵的莫奈画展，我这么不懂画的人都觉得真的是好看啊！著名的睡莲就不用说了，国会大厦也是很震撼，水面那种波光粼粼泛着金色的样子真是呼之欲出，还有那幅小舟，水草流动又荡漾的样子实在是美丽极了。雷诺阿的几幅也好，他给莫奈画的一幅肖像，莫奈颧骨的红光好可爱啊~~~出来看到有卖画册的就翻了一下，觉得真是。。。萤火同皓月的区别啊！
说起来那些衍生品也挺有意思的，我对那个睡莲的手机壳有点心动，但是80好贵啊，回来淘宝一搜，啊哈哈哈，只要40+也
隐约间记得我好像去美术馆看过一次印象派，仔细一想是2004年的时候，十年了都

嗯，最近做了豆瓣上囧之女神的大蒜红烧肉和法式焦糖杏仁酥饼，都很好，记录一下备查
大蒜红烧肉：五花肉切大块，用生抽、几滴醋、一撮白胡椒、米酒拌匀调好的汁抹匀冷藏腌一夜，第二天拿出来回到室温之后，锅里稍微放一点油润一润之后把肉炒到焦黄，然后放到砂锅里，加水（不用非常多）、生抽、老抽、黄酒、一些红糖、十余粒花椒，一头半大蒜剥出来的蒜瓣，烧开后小火1个半小时，然后加一头大蒜剥出来的蒜瓣，再烧个半小时，汁如果收的差不多了就关火开吃，还有很多就再略收收。很好吃啊！肉很酥，香气扑鼻，而且巨下饭，相较以前常做豆爸的苏式红烧肉味道完全不一样。我觉得这个方子有很多特别的地方，用煸炒的方式出血水，加一点点花椒使味道更立体，用红糖而不是冰糖

法式焦糖杏仁酥饼：这是比较了很多方子，列了一个表格之后组合出来的，用的18*18的正方形模
饼底：黄油55克，糖粉38克（一个方子是40一个是35还有一个是43我就随便倒了38），面粉125，鸡蛋半个（大概25克），黄油加糖粉打至松发，然后加鸡蛋打匀，加面粉拌匀成团，略整形成立方体，冷藏3小时以上，拿出稍回温，擀成18*18的样子，放进模子里，180度烤10分钟这样
焦糖层：杏仁片50克，砂糖35克，淡奶油30ML，黄油20克，蜂蜜15克，水饴15克，除杏仁片以外的东西全部放到锅里，小火加热到115度，关火，倒入杏仁片拌匀，趁热倒入饼底上，抹匀，180度烤20分钟左右，到焦黄就ok了
出炉之后倒扣在油纸上，不烫手以后切块。好吃呐！做了一盒，嗖嗖嗖就木有了。以及，家里随时有可以吃的好味小饼干真幸福

再以及，在某个商场买到了快要到保质期的超级超级便宜的Toblerone瑞士三角牛奶巧克力，10块钱3条哦！和超级便宜的朱莉斯饼干25块两盒。。。开心开心

自从每天写日记多了今日食一栏，我更加发觉每天都吃得很好啊！按shu的说法吃饱了才有力气打小怪兽嘛！
最近吃到了一些很好味的东西，很开心，开心的事情要记下来：
1、JULES DESTROOPER饼干，尤其是黄油薄脆。这是看飞利浦微博上提到的，就去买了，真的很香也！泡了红茶什么的随便吃一块就觉得啊，幸福感蹭的提升了一点也。话说看配料表倒也没有什么复杂的东西，要是能自己做就好了，因为。。。很贵啊！
2、橙子。这几次买的橙子好好吃啊，汁水十足而且很甜
3、雪菜肉丝。雪菜是某天和shu带小圆宝去晒太阳，路过一家看起来很贵的有机农场啥啥超市买的，号称各种安全健康无添加，菜场里这种腌的东西一般来说我不是太敢买，以前买过迪亚天天自己产的一款倒是不错但是我很久没有再看到了，这次看到就买了，15块，炒了一大乐扣盒子，总价我觉得还可以，不知道作为咸菜来说是不是已经算贵的了。总之啊，非常鲜美，而且有一股清香气，当晚吃的时候只是普通的好吃，隔天之后滋味就丰润起来啦，很赞
4、CP速冻虾肉馄饨。这个在我的吃吃list上停留很久了，也没有特地去找过，前几天在家乐福看到觉得好贵啊，没下手，昨天想想毕竟在list上那么久，就买了。晚上小娃睡了，郑多燕跳了，英格丽徐读了，心安理得的坐在沙发上看小说，有点馋，就跑去煮了做夜宵，蛮好吃的，虾虾有点鲜甜呢，虽然不至于说啊啊啊啊啊，好吃死了，但是如果一家茶餐厅卖这种水准的虾肉馄饨我多半会觉得他们家还不错，速冻食品做成这样就很应该鼓掌了吧？晚上吃一碗热热的虾肉馄饨做夜宵，很舒服，熨熨帖帖
5、热巧克力。家里有很久以前我妈买的快过期的可可脂含量还可以的黑巧克力，但我并不怎么喜欢黑巧克力，于是就拿来煮热巧克力了，黑巧克力和牛奶比例大致是1:6（据说1:5也很好），黑巧克力和牛奶一起放进小锅里小火边煮边搅煮到巧克力融化，稍微放一小撮盐撒一点肉桂粉，就ok了，十分香浓醇，比任何巧克力冲饮都强得多，冷天喝应该很好，喝第一口的时候简直都盼望降温了

6、南瓜无比派。上周在家乐福买了个打折的小南瓜之后，就想着怎么折腾一下，全部做成南瓜泥之后，做了7个南瓜无比派和一堆南瓜小圆子冻起来，随时可以煮个甜汤什么的。南瓜无比派是德州农民的方子，有一些小更改。具体如下：
派：南瓜泥1杯，面粉1杯（130克），红糖20克，砂糖30克（原方全部是黄糖），泡打粉比1/2小勺略多些（因为原方里另有1/2小勺小苏打，我没有，就稍微多用了一点泡打粉），盐1/2小勺，肉桂粉2小勺，生姜泥1/2小勺（原方是用的姜粉，家里没有，我觉得南瓜和姜应该是很搭的，所以随手刨了一点新鲜的姜进去），植物油65ML，鸡蛋一个（我称了一下，连壳是60克），香草香精1滴，原方里还有一小撮肉豆蔻粉，我觉得有的话应该也不错吧
夹馅：奶油奶酪100克，黄油20克，砂糖20克
做法：糖放入植物油内搅打均匀，放鸡蛋、盐、生姜泥，南瓜泥、香草香精搅拌均匀，拌入粉类（混合好的面粉、泡打粉、肉桂粉），成为一份比较稀但是可以成型的面糊，用调羹舀到铺了烤纸的烤盘上，我一共做了14个派皮，175度，12分钟，牙签插入取出是干净的就好。
在派晾凉的时候做夹馅，奶油奶酪和黄油室温软化，加糖搅打到顺滑即可。我是用微波炉打软的，更快速一点，不过一定要当心，每次就是中高火15秒，不够再来，不然很容易全部融化。
昨天温热的时候立刻吃了两块，非常松软而且比较湿润，南瓜和肉桂的味道很搭，中间的夹馅有一点微酸的奶酪香，很柔滑，我觉得还是很美味的，而且以前没有吃过类似的东西，所以一口下去颇有一点小惊喜，开始我和shu分吃了一块，后来他看片子看到一半又跑来拿了一块，可见味道还不错，剩下的冷藏了一晚上做今天的早餐，冷藏后味道更融合一点，冷藏后味道更融合一点，配红茶蛮合适的。是个值得保留以后会再做的方子！
哦！对了，原方是一个美国人的方子，很可怕啊，派我用了50克糖，原方里是133克！而夹馅，原方是100克奶油奶酪配50克黄油和308克糖！！！我真是深深的吓住了。。。我真是深深的吓住了。。。
吃得只剩最后一块了才想起拍张照片，不太圆的南瓜无比派，如果用裱花袋来挤应该会圆很多吧，以及，下面的盒子就是好吃饼干的！

《法的门前》看了四分之一，还算好看，但是有点混沌，好像作为一本教材不够清明。嗯，有一篇讨论法的作用的，说有人认为法是由社会精英制定的，而法的作用又在强化现有阶层，所以法都是偏向有权有势的人的。我觉得其实是这样的啦，虽然法律的诱惑在于它是蒙着眼的女神，只要你有一点钱钱，女神也保护你的财产啊，但是因为法的作用是维持社会秩序，即使看起来是一视同仁啊，王子犯法与庶民同罪，问题是王子他不需要去偷东西，他几乎不需要犯罪哇！而且各种利益集团会游说立法机构立出于他们有利的法律，再者上层精英总会比下层人民更能利用法律和钻空子嘛。但是法律鼓励大家乱来来，且不说是不是可以实现，就算能制定出乱来来的法律，那又真的于社会总体更有利么，因为乱来来了之后还是没钱钱的人更吃亏吧，连身边最后一点钱钱也保不住鸟。其实我感叹的点是，原来窃钩者诛窃国者侯是中外共同的困惑啊！
《余欢》有两篇，第一篇我是看过的，第二篇《那么，爱呢》没看过，以为是和第一篇相关联的，又把第一篇吭哧吭哧看了一遍，后来觉得好亏，因为两者毫无关系而且第二篇一点也不好看。就是一个猥琐男和拜金女的故事，写了两个人的算计和因为太赤裸裸都不能称之为心机的心机。我觉得既没有共鸣也没有任何美感，至于这俩人的心路历程只要看过几个天涯8卦贴早就明白，所以也谈不上收获什么新知。。。所以，没啥乐趣

昨天实验了两种新的虾虾做法，非常好味，要记一笔，菜谱来自“艾格吃饱了”的微信
猪油花椒焗虾：虾洗干净头身分开放在小砂锅里，加一大块猪油，几十粒花椒一些盐，中小火7-8分钟，大概是这次的虾小，最后出了一些水，我就大火揭盖收了一会，这么简便的做法竟然出乎意料的好吃，用嘴巴和筷子去壳的话会感觉微微的麻和香，如果用手剥壳的话虾的后味有一种极其微妙但是明显的甜，那个甜，真是难以形容的灵动啊，太赞了！
豉油皇煎虾，虾开背洗净，猪油煎到8成熟，盛起，留底油（油不够了就稍微补点）炒香姜蒜末，倒入虾和调味汁（一勺豉油半勺耗油小半勺糖两勺温水），稍微翻炒然后加盖大火至汁水收干，喷一口黄酒，关火成盘。最后那一口黄酒真的真的是至关重要，会提供一种说不清楚的神奇的香气，太美妙了~~~~我猜是因为喷出来的液滴颗粒小又比较均匀，下锅瞬间蒸发的缘故？反正和喷酒相比淋入黄酒什么的实在太弱了~~~8过用嘴巴喷的技艺我还木有练出来，用漱口杯试了半天都只能是水柱流出，完全没有喷的效果。一开始觉得应该买分装化妆水的小喷瓶后来又觉得大概威力不够，迷你浇花用的压壶好点吧？
反正，猪油是个好东西，居家必备良品~而且好便宜啊！！一斤黑毛猪的肥肉华润万家只要2块4，一斤2块4啊啊啊啊！！

还做了挺好吃的司康，味道和质感都不错，方子是：面粉200克，泡打粉6克，黄油50克，糖20克，鸡蛋1个（40克左右），牛奶和淡奶油各40克
粉类和糖拌匀，加切成小粒冷冻十分钟的黄油，用指尖和面粉搓成粗砂状，加打散的鸡蛋和奶油牛奶，刮刀稍拌，用手掌推两次，成团，弄成长方形三叠，压开，成2.5cm左右后，切块，170度25分钟，大多数司康的配方都是这个时间和温度，但是我总觉得有点生啊，实际要差不多40分钟才会熟，但是司康的追求应该是外酥里软吧，这个烤的时间久了似乎内里的柔软度就比较受影响，感觉酥脆度过高，但是我妈和shu都喜欢酥脆的口感，所以好像也蛮合口味的~~~

两天在研究各种粉底和隔离，总幻想买到一款肤色非常贴合而且妆感不重看上去就好像自己天然皮肤好的底妆，啊，虚伪又自欺欺人的人啊~~~以及，又快新年类，和shu说我想要一支口红做新年礼物，说好之后觉得，口红也，真是很有礼物感的一种东西，有点小小的喜悦和香艳，好像粉底什么的就完全没有礼物感了，就有一种还是自己默默的买下来默默的涂上去比较好吧的感觉~~~

话说旧时的裤子们终于可以穿上了！！！撒花花~~~~虽然很紧很紧就是了，枕头问我说紧到什么程度，我觉得这个东西很难描述啊，想了半天和她说，就是稍微用力吸一口气不用太死命虽然可以穿上裤子但蹲下来系鞋带十分痛苦以及如果去外面吃饭要坐下来很久就会偷偷把拉链顶端的扣子解开这样的程度。。。

最近颇做了一些非常好味的点心，值得一记
奶酪布丁：口感是半流质的，幼滑香浓，不是那种果冻状的，配方正好做胖牛奶瓶布丁模6个
奶油奶酪60克，鸡蛋82克（我觉得稍多也没问题吧？反正书上的配方是480克牛奶比2个鸡蛋），砂糖50克，柠檬汁3克，牛奶350克
奶油奶酪微波炉转软稍搅拌，加砂糖拌匀成蛋黄酱状，加柠檬汁拌匀，加温热后的牛奶拌匀，加打散的鸡蛋拌匀
过滤布丁液，150度水浴法烤30-40分钟，浅插牙签不倒即可，冷藏一晚上后吃~~~美味~~~

恰巴达：有好多版本，我觉得已经是无油无糖的方子了，还是用酵头版吧，好歹依靠时间增添一点风味，这个面包还蛮有欧包感觉的，尤其是第二天吃的时候再烤一下，表皮会很脆，内里很韧~~~
酵头：面粉127克，水136克，酵母0.36克（就是一小撮吧），充分充分拌匀，室温发酵4小时
主面团：面粉153克，盐4克，水75克，酵母1.92克，橄榄油5ML备用
主面团加酵头面包机搅打20分钟，勉强成为光滑而湿软的面团，揉的过程中中途加5ML橄榄油，在案板上勉强搞成长方形，加葡萄干和核桃碎三叠，又弄成长方形反复一次，放入吐了橄榄油的容器里，发酵到2-3倍大
轻轻倒在撒了很多干粉的案板上，稍微整理，切分成喜欢的大小，移入烤盘，一说就直接烤了，一说在比较高湿高温（放了杯沸水的烤箱什么的）的条件下再次发酵20分钟，两种我都试过，好像都不错~~~总之，230度，25分钟
此外，如果里面不加葡萄干和核桃，烤好冷却后切成0.8厘米左右的片，两面涂融化的黄油+蜂蜜（差不多1：1吧）的混合物，在沾一些砂糖，150度左右烤20分钟，成为焦糖色面包干，也非常非常好吃，极其香脆，有一种很迷人的味道~~这个是有一次我妈在sunflour买的一个不知道叫什么名字的饼干状的东西得来的灵感，入口真的很惊艳，焦香酥脆，但是我观察了老半天我觉得就是法棍切片之后涂了一些东西重新烤的，鉴于海口木有法棍卖，我就做了这个来实验，很成功，味道还是挺接近sunflour滴~~~~

香蕉巧克力戚风：味道和口感都不错，在戚风蛋糕里算是味道很丰富的啦~17寸中空戚风模
蛋白4个，蛋黄3个（4个我也做过，就是液体减少15ml)，砂糖50克，香蕉100克，朗姆酒1/2大勺，面粉60克，水或者牛奶30ML，色拉油40ML，巧克力碎40克（加少许面粉稍微拌拌，巧克力碎表面附着面粉即可，以免烤的时候沉底）
香蕉一半弄成泥，一半切成很小的块，蛋黄加油加少量糖加朗姆酒打至浅黄色，加面粉拌匀，拌的时候酌情加那30ML液体，我是加完了的，然后加香蕉泥，拌至可流动的糊状，加香蕉小块稍切拌
蛋白加剩下的糖打发，中性偏干这样的程度，和蛋黄糊拌匀加巧克力碎拌匀，180度20分钟转160度25分钟

香脆蔓越莓燕麦饼：很香脆，而且是越嚼越香的那款，里面蔓越莓的一点点小酸很提味！！我觉得是我吃过最好吃的燕麦饼干啦~
黄油50克、糖40克（红糖砂糖各20克）、盐1/4小勺、低粉50克、小苏打1/4小勺、蛋白约70克、燕麦片70克、蔓越莓干20克
黄油室温软化，蔓越苺干剪碎，蛋白加燕麦片拌匀。黄油加糖加盐，搅拌均匀。筛入低粉和小苏打，刮刀拌匀。加入蔓越莓碎+蛋白燕麦，手揉成团按扁，越薄会越脆。150度，20分钟左右