目前的工作乱糟糟，申请执业面试和各种手续也很多，如果回所里继续做苦力小律师薪水还没谈过，估计再有两三个月才能尘埃落定，快点过掉吧～
下载了很多电子书，准备跟着shu回老家的时候慢慢看，小松鼠又有好多小松果了
每天都在犹豫未来何去何从，不过人生那么长，似乎也不必急在一时，不过我还是好想知道，执业2年之后有没有希望达到上海市律师平均创收值？
最近没什么值得一提的事，很稀薄。。。随便写写近日食
买了一次很好吃很好吃的草莓，但是一斤要30元，所以心情很复杂
用我妈剩下来的干酪做了吐司，很美味；试验了巧克力吐司，也非常好吃，话说我觉得这个面包机买得真是太愉快了
买了过期的日清粉，很便宜，做出来的面包依旧是细腻有弹性，太喜欢了，用过期日清粉完全开拓了新思路～开心
冬笋上市了，于是尝试了江献珠的贵妃鸡翅，用鸡腿肉做的，也蛮不错
买了一批秋刀鱼，天啊，怎么这么肥的啦，我真是好困惑啊
买了两条大黄鱼，考虑蒸个雪菜黄鱼？

娃进入了很可爱很好玩儿阶段，真的很喜欢她诶～

国庆7天假期实在过得太快太快，好忧伤！本着勤俭节约的原则一次都没有外食，但是在家里还是搞了很多吃的！
肥嘟嘟的提拉米苏、巧克力蛋糕卷、面包包都是熟悉的，新品种有：日式叉烧、溏心蛋、以及上述两种组合出的猪骨拉面（两头乌的汤骨煲出来的诶！）、干煎带子、泰式大虾粉丝煲、寿喜锅（有木鱼花啦）、换了食谱竟然还蛮好吃的用很熟的香蕉做的香蕉面包
入手了木鱼花之后做了日式出汁，煮出来的寿喜锅真是鲜美无比啊！拉面并不很与店里的很相似，但是溏心蛋确实非常惊艳，卤汁里用了味淋啦木鱼花啦酱油啦，没有用香料很单纯，和溏心蛋搭配起来很美妙，比上次用做肉夹馍的中式卤汤去浸和谐太多太多了~
泰式大虾粉丝煲用的是盈盈的食谱，看起来并没有很特别的地方，五花肉炒出油后炒香酱料（酱料是用蒜瓣、香菜根（类似于葱白这个部位）、姜块、数粒黑胡椒捣烂），铺入粉丝，洒上鱼露、糖、蚝油、老抽、麻油、水混合的调料，铺上虾，中小火闷熟，然后撒一把芹菜拌匀即可。但是很神奇，蒜瓣、香菜、姜这几样东西捣烂之后，真的真的真的东南亚风情扑面而来。。。本来是最最常用的中式调料居然因为处理手法不同就会有截然不同感觉和风味，太惊人~~以及，最后的大虾粉丝煲也非常异域风情~~盈盈的食谱果然好啊果然好~~

我一定要记录一下，前天煎出精美绝伦的三文鱼了！那个丰腴啊，肥美啊，入口即化啊，回味悠长啊。。。连shu这种对鱼类完全无爱的人士都赞不绝口。。。其实我觉得三文鱼这种东西，关键在于火候，调味是很随便的，只撒了一些盐而已，如果觉得必要加个酱汁就绝对有高级法餐的效果了！虽然酱汁怎么搞我还没研究出来。。。
言简意赅的说，就是，单面煎！把三文鱼去皮切片，大约半个或者三分之二个指节厚，再厚一点大概也没事。。。两面撒盐，不粘锅烧热，不用油，直接放进去中大火煎，一直到朝上的那一面四角略略泛白or变成粉色，中间颜色略略变浅，就立刻出锅。。。好了。。。就是这样
三文鱼一面是脆的，颜色非常美型，熟度依次渐变，融合得很妙，特别特别和谐，鱼肉里的油脂刚刚融化又未流出真是丰腴（换不出新词了）到飞起来。。。煎到全熟的三文鱼和这种半生熟的完全不是一种东西简直，不可同日而语

好了，然后来说提拉米苏，提拉米苏的食谱实在漫天遍野，作为一个犹豫国人，每次做之前都要再比对一次食谱，累S了简直，于是这次把食谱全部记下来，下次直接就可以从这里找到了
手指饼干（这次懒得搞成一条条的了，裱花袋弄得黏糊糊很麻烦啦，就直接把面糊倒在烤盘里，大致摊摊平，然后190度烤到表面金黄，大概15分钟左右）
蛋黄3个，蛋白3个，砂糖60克，面粉90克，分别加糖打发拌匀，最后拌入面粉
然后是奶酪糊部分
马斯卡彭奶酪250克，蛋黄2个，淡奶油180克，砂糖33克（主要是这次倒出来正好是这个数），咖啡酒15ML
两个蛋黄加砂糖隔水打发成粘稠状，大概传说中的巴氏消毒吧，凉下来加入软化好的马斯卡彭奶酪里，在加上咖啡酒拌匀，之后拌入打发到7分或者8分（不可流动，初现纹路）的淡奶油里
最后是酒糖液
咖啡3大勺，热水4大勺，咖啡酒2大勺，朗姆酒1大勺（我觉得咖啡酒的酒味有点淡），糖10克，热水冲开咖啡加其他拌匀
然后么，酒糖液刷几遍在手指饼干上，一层手指饼干一层奶酪糊，冷藏后撒可可粉，开吃~~
十分美味啦~~~我也不知道究竟有没有消毒好的蛋黄加在里面虽然不大放心，但确实颇有肥嘟嘟的美感，好吃过任何一家西饼店~~~~鼓掌~~~~

最近没怎么读书，但是发现了一个下免费书排版神马都比较好的网站，吭哧吭哧把快六百页库存都翻了一遍，颇下载了一些，囤积了很多小松果。。。
勉强读完的是《数学与哲学》，据说是科普读物，读得还蛮认真的，但是没怎么看懂。不过由衷的觉得完全是我的问题。。。话说第一次数学危机是无理数的发现，古希腊人发现了无理数之后大为吃惊，因为一条长度为1的线段，分成两份的那个点是二分之一，三份是三分之一，密密麻麻的分数竟然还不能覆盖整条线段，因为这个线段上有一些点是无！理！数！我也很震惊啊。。。我深刻的能理解古希腊人的震惊啊！！然后他们就想明白了，克服了危机，可我还是想不怎么明白。。。更不要说后几次危机了，连危机本身都很难理解啊。。。叹气
前天发现了一个去蓝带学厨的小姑娘的博客，学厨日记写得还蛮好看的，于是这几天就吭哧吭哧的看完了，在知乎上发现了一些饮食达人，吭哧吭哧的把人家的回答都看了个遍，有收获啊有收获

前几天杨小花一岁生日，和shu带娃去拍照片，真是累劈了。。。娃怎么能那么精力充沛的啦？不过确实很开心，因为除了整整齐齐的全家福，还拍了一些美丽的单人照，呀呀呀，真好看！
今天带娃去类似于儿童乐园的地方，她在塑胶跑道那种地板上爬了老半天，后来我们觉得风有点大，她穿得又不多，就准备她带回来，抱上婴儿车的时候她十分不愿意，各种哇哇哇，我赶紧取出最近安抚利器，橘子！剥了之后一瓣一瓣给她吃，吃到第二瓣的时候看她的小灰手我才忽然想起，咦，她手刚刚在地上爬过也，也没擦更没洗哦？和shu说，shu说她吃第一瓣的时候他就想到了，不过想想好像也没什么大不了的。。。然后我们就继续。。。给她吃橘子了。。。说起来shu居然比我有卫生意识，真讨厌呀！我才是干干净净的小女生嘛，他是粗粗拉拉的男生啊！

嗯，娃的生日假借她的名义订了一个21cake，清境，第一次吃，好味呢！青柠味是主角，但又有很复合的香气，十分和谐平衡，喜欢
今天做了拉布拉多食谱里的老妈蹄花，真好吃啊！我还做了原版的青椒蘸水，啊，没有形容词了，就是好吃！
某天还做了她的大蒜干烧鳝鱼，可菜场的鳝鱼都是烫熟了去骨的，没有活杀这件事了，所以最开始的几个步骤我省略了，应该会有点影响吧，不过还是挺好吃的，话说我觉得做鳝鱼也，好像很高级也，虽然实际操作下来也没觉得很高级，但我还是决定把它作为我厨艺新高度的标志，咔咔
还在云南特产店买了一些不知道是不是腊肉，叫“东？冬？X肉”（啊，店员的普通话我没怎么听明白）的肉，有一些丰富香料香，切得很薄很薄放在绿笋上蒸熟，好吃到爆炸啊，只要这一盘菜能吃下一大碗饭，肉的油脂部分入口即溶，瘦肉部分略干有异香，笋更是鲜美无敌。。。绿笋是我妈买的，我不是很认识，去菜场看到有笋卖，问摊主说这是什么笋，她和我说：竹笋。。。囧。。。
做了小嶋的司康，严格按照食谱放了令人手抖的泡打粉，刚烤出来的时候泡打粉味道蛮重的，冷了倒还好，确实质感很赞，内里非常柔软

某天有事去了一次大学室友家，在公交车上听大学时期的mp3，mp3里都是大学和刚刚上班时候的歌，还是有一些小感慨的。。。时光啊。。。
好了，小松果不能光囤着，要吃起来呀！

要是能把对食物的热情用在股票上，大概早就发家致富了
最近很想吃绿咖喱，上次做过一次手炒黄咖喱，虽然切姜黄切得要吐血了，但是那种温和平衡的香气令人印象深刻，所以既然决定要做咖喱，肯定不打算买现成的咖喱酱，因为新鲜香料的味道实在是无可比拟啊。开始做功课，把盈盈的博客翻了个遍，找出了三种绿咖喱，又在下厨房上找到一种，列成表格进行对比，顺便把盈盈博客里的南洋风格的菜都看了，找出好几个想做想吃的，细细读过，找到他们共同需要的材料，看到自制咖喱粉这种一劳永逸的调料，自然是心动的，就去研究每一个需要的香料，为了搞清楚究竟什么是豆蔻籽（Cardamom Seeds），因为这个世界上还有草蔻、白蔻、红蔻一堆的东西啊，看了维基百科，找了拉丁名称。。。终于搞明白每种东西的区别。。。PS，在微博上请教盈盈虾酱和鱼露的牌子，她回复我了也，还回加了我，开心一个

某天和shu出去逛街，随便吃了点东西，发现了一个也不知道是应该悲伤还是应该得意的情况，绝大部分吃得起的外食（目前发现的最大例外就是光启城的某家寿司，啊，真是好吃又不贵啊，真是刷新了我对寿司的赶脚，加上神奇喷枪搞出来的香气我在家又弄不出来）都不如自己做的好吃。。。其实还是比较悲伤的啦，生活的乐趣值会降低啊。。。不过也还是会继续出去吃饭的，因为有的东西做起来很麻烦。。。PS，我还算了半天究竟是自己做咖喱吃比较便宜还是外食比较便宜，因为自己做的话，要采购一些香料，但是很可能后续不会用到这些香料，所以颇有一些不能摊薄的投入。。。
以及，打算明天再做一次很麻烦的口水鸡，自己做过之后，觉得店里的真是粗糙啊。。。今天晚上已经吭哧吭哧熬好了复制酱油和红油

前天做了栗子蛋糕，栗子蒸熟碾碎拌上打发的淡奶油作夹馅，蛋糕体是小山进的海绵蛋糕，本来想的时候两者都是很浓郁厚重的，配在一起应该会搭，不过实际吃下来觉得虽然好吃但是达不到心里想象的标准，因为栗子奶油是有颗粒的，而海绵蛋糕又相对粗糙，两者质感有点接近，形不成对比，看来还是中间夹细腻蓬松的淡奶油配软而微酸的水果最合适，日式草莓蛋糕果然是有道理的。。。可是草莓落市了，想来想去，一定要这时候做的话，就只能换成猕猴桃，但愿也会好吃哇！
这几天想做list好多。。。都要列不过来了
于是，这位同学，你快点去研究股票赚钱买香料，锵！
一定要好好学习股票知识！决不再在网上东看西看食谱，锵！

绕着楼下的幼儿园跑了好几次步，身轻如燕当然是不可能的，但是竟然也从6圈增加到了8圈半，用脚步估算了一下，一圈大约是240米，那么一次能跑个2千米了，简直都是人生的巅峰。。。囧。。。好低的巅峰。。。跑步之后大概新陈代谢真的有加快，具体的体现就是非常容易饿。。。继续囧。。。然后就开始琢磨着做吃的
昨天做了一个土豆泥迷迭香面包，我觉得是有点没做好，揉的部分似乎不够，但是味道应该影响不大，放了土豆泥、新鲜迷迭香、烤大蒜泥、黑胡椒的面包味道真是难以形容啊。。。微热的时候还是蛮好吃的，冷了之后好像略有点腥气。。。腥气的面包。。。太奇怪了。。。不过用了土豆泥和意式酵头的面包质感蛮好的，松软有嚼劲，我觉得要是做成稍甜的，放核桃、葡萄干、糖渍橙皮估计会好吃，考虑做一罐子糖渍橙皮存起来
最近经常做“爱和自由”的软式免揉欧包，做起来真是省力，味道也蛮好，也可以做点变化呢

前两天试做了两个新菜，一个是豆爸的明虾白菜，明虾去头，剪开挑出虾线，头洗干净稍微拍拍，锅里放多一点油，放几片姜片，然后把虾头下去小火慢慢煎，顺便再用铲子按一按，慢慢油变成十分妖艳的红色，虾头捡出来，虾身下去煎到8成，然后娃娃菜分批用下去炸，（也不知道是我油不够多还是怎么的，娃娃菜第一批一下去锅子里一下子油就被吸掉了，只好我就把所有娃娃菜都倒下去了，翻炒，放盐，出水之后把虾身倒回去，然后加一点点水，煮一煮，收干出锅，虾油炒出来的白菜真是鲜美到爆炸，本来想把虾身捡出来另做花椒盐焗，后来懒得搞了，也一起下去煮了，很好吃
一个是艾格的蟹粉蛋，很有趣的一个菜，鸭蛋（我蹭蹭蹭下楼买的）两个，分开蛋清蛋黄，调好一碗有很多姜末小半勺糖4勺香醋的汁，锅内放油，先下蛋白，边炒边搞成小块，然后下蛋黄和调味汁，炒到干湿合意就出锅，口感湿软很有点蟹粉的意思，味道么，也有点像，而且。。。竟然吃多会腻。。。很像蟹粉啦，但是没有那一点鲜甜，可那一点鲜甜很贵的嘛~~~不过想到再过一段时间就可以吃大闸蟹了，就觉得好激动啊！

天凉了，过几天可以淘宝淡奶油类，准备开始搞海绵蛋糕，海绵蛋糕还是几年前刚刚买烤箱的时候试过，那时候觉得烤的还行了，但是现在小圆变中圆，觉得未知待学的东西又多了好多，海绵蛋糕算是一件，准备做点功课，烤一个先进的海绵，若是成功就打发奶油，做成美丽传统的草莓奶油蛋糕，（不过现在究竟还有草莓伐？），话说日本人民好热爱草莓奶油蛋糕啊，两本书的头一个招牌都是这个也。。。

前天还看了一个做生煎的帖子，很诱人的样子，看上去也不难，都要摩拳擦掌了，不过“然后像包包子一样包起来”，我才忽然想起来我根本不会包包子啊！！！那些褶子实在太困难了点吧。。。算鸟。。。

啊，明天去领新的会计证，然后顺便去静安寺吃鲜肉月饼吧！
待做：奶酪夹心酥饼、海绵蛋糕、南瓜无比派、糖渍橙皮、摩卡巧克力蛋糕
想入：樱桃利口酒、白葡萄酒

1、小花顺利接受奶粉和奶瓶了，看着她咕嘟咕嘟喝奶的样子，好可爱啊！超级宇宙无敌霹雳厉害杨小花！
2、某天和杨小花在垫子上玩，她爬过来蹭蹭，我顺势抱起来，说哎呀，我是世界上最幸福的妈妈，因为有你呀！然后。。。shu听得一个哆嗦，说真肉麻，是啊。。。我也觉得。。。这也忒肉麻了吧。。。天啊天啊，我竟然就随口讲出这么肉麻的话来。。。咝咝咝。。。颤抖
3、在线英语课刚刚结束了，这两天很放松自己，没有怎么学习，蜷在沙发里看看闲书，真开心，看完了《宁静的地平线》，觉得《宁静的地平线》这篇最好，“这些微小聒噪喜悦，帮助我们度过了那漫长的铁窗生涯”，文艺啊精神生活什么的关键时刻大概能救命吧，防止沉沦或者疯掉吧。。。看这本书的时候会想到《牛鬼蛇神录》，这样比的话，似乎觉得还是牛鬼蛇神录更好看一点
4、孜孜不倦的挑选之下，买了一个假longchamp包，逛街或者带娃出门都比较方便似乎，期待到手。。。孜孜不倦的挑选之下买了一瓶润色防晒霜，期待出门。。。孜孜不倦的挑选下，买了几本菜谱，又是一桩期待。。。
5、买了件可爱的小碎花背心，在家穿着心情很愉快
6、中粮网上9.8两个的西瓜超级甜又多汁，买了10个，好吃极了
7、以上三条说明。。。花钱使人爽啊！
8、昨天做了大葱爆炒鸡块，很下饭，随便一记：鸡腿肉切块用盐、姜片、大葱、米酒、花椒、一点点面粉腌20分钟左右，下油锅炒熟，尽量少翻动，半炒半煎的样子，表面微黄，盛起来，大火略爆香蒜片、青红椒片、大量大葱，鸡肉倒回去，加酱油炒干，开吃！
9、之前做的抹茶磅蛋糕（果子学校配方）：黄油100克、抹茶粉10克、糖粉90克、鸡蛋100克、低粉90克、泡打粉2/3小勺、白巧克力30克、蜜红豆60克，一般磅蛋糕的做法，拌好面糊后加融化的白巧克力，拌匀后加蜜红豆，170度，50-60分钟。好吃呢，白巧克力很提味~~~
10、巧克力三重奏，我拍了超级美丽的照片，但是懒得弄暂时，先记一下方子，我做的晚风改过的版本，巧克力蛋糕底不论，上面是依次是白巧克力慕斯（白巧克力48g，砂糖12g，蛋黄1个，鲜奶油120g，吉列丁片2g），牛奶巧克力慕斯（牛奶巧克力48g，砂糖20g，蛋黄1个，鲜奶油120g，吉列丁片2g），黑巧克力慕斯（黑巧克力48g，砂糖20g，蛋黄1个，鲜奶油120g，吉列丁片1g。）这样方子做出来的慕斯超级超级绵软，应该是绵软的极限了，我都担心凝不起来，如果要稍微硬一点，用原方应该也很好，巧克力35g，砂糖（白巧克力用10g，其他巧克力用15g），蛋黄1个，鲜奶油90ml，吉利丁2g（或者半片，就是2.5g），慕斯液做法都一样，糖+水+蛋黄混合均匀，隔水加热到82度期间一边拌一边加热，呈浓稠状，然后加入冷水泡软的吉利丁，拌匀，过筛，加入融化的巧克力，加入1/3打到6分发（有纹路，可流动）的淡奶油，拌匀，加入剩下的淡奶油拌匀，每一层冷冻箱速冻一刻钟左右，然后整体冷藏隔夜，很赞

在经过两次不成功的馄饨之后，我终于包出一批心目中的完美小馄饨，dream小馄饨的要义是有肉部分的馄饨皮皱起来成核桃状，皮和肉交融起来密不可分。而之前包的馄饨们不分大小总是好像光洁的皮裹着一颗颗肉丸子，把馄饨皮咬开来一颗丸子就滚出来，落在汤里。我现在终于知道要包出dream小馄饨重要的不是怎么搅拌肉馅，是加水还是不加水是放油还是不放油，而是皮子足够薄！！就好像。。。只有薄的衣服风吹来才会服帖厚的大衣就会像盔甲支楞在身上
经过无数次犹豫之后，shu又鼓励了我很久，终于在甫田网买了35元400克的昂贵小馄饨皮，然后，就是。。。真的很好吃！比上两次在菜场买的实在不能同日而语，作为皮子，很难有多么出色，但是它十分薄而且包的时候不容易破，煮好之后口感滑，呈半透明状，已经就是我心目中先进馄饨皮的标准啦！好开心啊吃起来！

某天很想吃秋天的时候婶婶从武汉带回来的裹着泥的莲藕，煲汤喝真是鲜甜无比，是我吃过最最美味的藕，上淘宝去搜，竟然真的有卖也，不过卖家都说现在没出来呢，要十月份才有，只好作罢，又很怀念海口某个特定菜场特定的摊子上的豆腐。为了凑甫田网200元免运费，买了一堆打折的车厘子之后就买了昂贵的手工豆腐和豆芽，豆腐一打开来就很香很香，真觉得是上海吃到最好吃的豆腐，随便放点盐油煎煎就好吃，那天晚上吃豆腐吃得很兴奋（咦，有点奇怪也），想到冰箱里有很多下午包好的小馄饨，明天早上就能尝到小馄饨就更兴奋了，啊，总之小馄饨果然不负我望！
不过豆芽不大好，仍然有一种奇怪的味道，没有清香气，比海口的差很远，觉得不值
因为是首单购物，还送了一盒蓝莓，比以前吃过的都香甜，拿来做了PH的蓝莓麦芬，收藏很久的食谱，设计得好像很精巧，嗯，做好了觉得都是很好味的东西凑在一起，自然是好吃的，不过并不惊艳，大概是蓝莓太甜了，所以整个味道就很钝，并没有以前用酸酸的蓝莓做的磅蛋糕那种味道跳跃活泼的感觉

最近想做的食物很多，记一笔备忘：咸鱼茄子煲、蒸肉饼、牛轧糖、曲奇、抹茶磅蛋糕、巧克力三重奏慕斯
咸鱼茄子煲要用到的梅香咸鱼已经网购了，以及买了一点新会陈皮，等过段时间马蹄上市了可以试试看《大厨小贴士》上蒸肉饼的食谱

两天有几个新发现，我也不知道为什么这么浅显的道理竟然现在才发现：其一，即使是很宽松的衣服，瘦子和胖子的效果是不一样的有肚子和没肚子也是不一样的！其二，大部分东西都是一分钱一分货呀么一分货，便宜又好的东西大概存在，但肯定没想象中的那么多。其三，画册和实物的差距是巨大的，有一些画看到实物真的会让人觉得感动
这是来源于前天去看了昂贵的莫奈画展，我这么不懂画的人都觉得真的是好看啊！著名的睡莲就不用说了，国会大厦也是很震撼，水面那种波光粼粼泛着金色的样子真是呼之欲出，还有那幅小舟，水草流动又荡漾的样子实在是美丽极了。雷诺阿的几幅也好，他给莫奈画的一幅肖像，莫奈颧骨的红光好可爱啊~~~出来看到有卖画册的就翻了一下，觉得真是。。。萤火同皓月的区别啊！
说起来那些衍生品也挺有意思的，我对那个睡莲的手机壳有点心动，但是80好贵啊，回来淘宝一搜，啊哈哈哈，只要40+也
隐约间记得我好像去美术馆看过一次印象派，仔细一想是2004年的时候，十年了都

嗯，最近做了豆瓣上囧之女神的大蒜红烧肉和法式焦糖杏仁酥饼，都很好，记录一下备查
大蒜红烧肉：五花肉切大块，用生抽、几滴醋、一撮白胡椒、米酒拌匀调好的汁抹匀冷藏腌一夜，第二天拿出来回到室温之后，锅里稍微放一点油润一润之后把肉炒到焦黄，然后放到砂锅里，加水（不用非常多）、生抽、老抽、黄酒、一些红糖、十余粒花椒，一头半大蒜剥出来的蒜瓣，烧开后小火1个半小时，然后加一头大蒜剥出来的蒜瓣，再烧个半小时，汁如果收的差不多了就关火开吃，还有很多就再略收收。很好吃啊！肉很酥，香气扑鼻，而且巨下饭，相较以前常做豆爸的苏式红烧肉味道完全不一样。我觉得这个方子有很多特别的地方，用煸炒的方式出血水，加一点点花椒使味道更立体，用红糖而不是冰糖

法式焦糖杏仁酥饼：这是比较了很多方子，列了一个表格之后组合出来的，用的18*18的正方形模
饼底：黄油55克，糖粉38克（一个方子是40一个是35还有一个是43我就随便倒了38），面粉125，鸡蛋半个（大概25克），黄油加糖粉打至松发，然后加鸡蛋打匀，加面粉拌匀成团，略整形成立方体，冷藏3小时以上，拿出稍回温，擀成18*18的样子，放进模子里，180度烤10分钟这样
焦糖层：杏仁片50克，砂糖35克，淡奶油30ML，黄油20克，蜂蜜15克，水饴15克，除杏仁片以外的东西全部放到锅里，小火加热到115度，关火，倒入杏仁片拌匀，趁热倒入饼底上，抹匀，180度烤20分钟左右，到焦黄就ok了
出炉之后倒扣在油纸上，不烫手以后切块。好吃呐！做了一盒，嗖嗖嗖就木有了。以及，家里随时有可以吃的好味小饼干真幸福

再以及，在某个商场买到了快要到保质期的超级超级便宜的Toblerone瑞士三角牛奶巧克力，10块钱3条哦！和超级便宜的朱莉斯饼干25块两盒。。。开心开心

1、前天做了一个梦，是在一片绿绿的大草坪上，远处有山，天是那种蓝宝石一样的颜色，比一般所说的天蓝色略深，清透极了，忽然传来放礼花的声音，山边忽然就出现了白色一缕缕云朵组成的礼花，然后一阵风吹过来，礼花云散去，又是几声响动，一朵朵气球云飘出来，礼花和气球都是小时候儿童简笔画的形状，礼花是放射状或长或短的条条，气球是椭圆形下端有一个小三角，三角底下是一条弧线，梦里好像也知道是梦，但还是由衷的赞叹好美啊！
醒过来突然想起大年初四晚上，各处都在迎财神，从窗口望出去，高楼后面隐隐有光，我和shu并肩站在窗前一边看一边想到第一次旅行时夜行车上看到山后奇妙的光，至今也不知道究竟那光是怎么来的

2、最近吭哧吭哧的在看《战争与回忆》，似乎没有《战争风云》好看，奥斯维辛部分太吓人，我都是草草翻过去的，书中书《世界大屠杀》分析战局的部分我也不是特别看得下去，所以。。。剩下的也就不很多了。。。总之还是喜欢《战争风云》，且不说人物细节，就是那种战争全面拉开前山雨欲来人心各异的气氛就灰常吸引人了！

3、某天出门，很冷，但是不潮湿，是很冬天比较令人愉悦的那种冷法，天是很浅的蓝色，好像洗旧了的牛仔裤，云虚飘飘胖乎乎的，还蛮好看的类~~

4、昨天终于蹭蹭蹭的去了离家三站地的城市超市，实在太太太太好玩了！！虽然里面卖的东西都是奇奇怪怪的进口食品，尤其是有一些非常有意思的新鲜香料和很好玩的调味品很多品种的奶酪，但它本质上还是一个超市，东西虽然比一般超市略贵，但是也不离谱，比ole那种贵得要死品种也没有非常多么我也不知道究竟什么人会去买的店可爱多了！
总之，买了很多香料，昨天下午终于做了一个新鲜手炒咖喱
其实我并不怎么爱咖喱，属于自己出门一般不会点，如果人家点了我也会稍微尝尝这样的级别，但是我很爱这个复杂无比的菜细碎的准备过程，不着急，全心投入，怀着一点小期待
完全是按“艾格吃饱了”菜谱做的，区别是加了新鲜的香菜，而不是干香菜碎，没有辣椒粉（本来是想加一个干辣椒的，结果忘记掉了），稍微加了一点点青柠檬皮丝，主料里除了鸡肉、胡萝卜还加了一颗土豆，另外就是腌鸡肉的时候用的是鱼露而不是酱油，另外料酒作为炝锅原料没有在腌制的时候放
随便写一下过程，九层塔+洋葱碎+蒜片+姜粒炒至洋葱软身，加肉桂粉稍炒，加香菜碎和香茅段炒，香茅出味后加姜黄碎粒炒，然后加番茄块炒和椰浆，边炒边把番茄压烂，顺便慢慢把香茅捡出来，不然香茅的味道似乎会太重，加盐调味，稍微加一点柠檬皮丝，尝一尝差不多了之后加预制熟了的胡萝卜和土豆块以及滑过油8分熟的鸡肉，炒到喜欢的干湿程度出锅~~
香料奇奇怪怪的香气融合得很好，很咖喱，但并没有谁味道尖锐，味道温和平衡，细致又立体，很好味！本来觉得加番茄会不会有点奇怪，但是吃起来才发现那一点点酸还是很解椰浆的腻，外加增添一点跳跃的！鼓掌~~~~~
如果说有不足的话，我觉得把土豆和胡萝卜炒软这一步没做好，胡萝卜还是脆的，土豆熟的也有点不均匀，我觉得可能用煮的会更好？
话说啊，那个姜黄真的是很黄很黄啊，因为切它，我手现在都还有点黄。。。不愧是能做染料的同志啊！

5、咖喱加了一些青柠檬皮丝的原因是中午煎三文鱼的时候切开了一个青柠檬，中午的三文鱼也非常赞，盐两面抹匀，加意大利混合香料碎（这东西真好使！做意面和披萨神马的随便撒撒都好）和现磨黑胡椒以及青柠檬皮屑静置十分钟，然后大火煎熟，因为三文鱼很新鲜，于是煎成半熟，中间至少三分之二（我觉得生的部分稍微有点多，二分之一估计口感更好？）还是生的，熟的部分有点微焦，生熟配在一起吃实在太太太太好味了，关键是口感奇好，简直肥美细腻到不可方物啊！

6、接下来要做迷迭香煎羊排、三杯鸡、香茅酱。。。。这就是一个刚刚去过城市超市，以及再次去总是不那么方便人的宏伟计划！

7、贴一张咖喱过程图，成品图如同世上所有的咖喱一样，看起来就是黄不拉几的糊，没有什么特别美丽之处，就没拍